辣椒种育技术标准

辣椒种育技术标准

1 品种选择

选择优质、高产、抗病一代杂种。保护地栽培选择早 熟、株型紧凑、适于密植的一代品种。如中椒 5 号、京椒 5 号、冀研 6 号等。露地栽培选择中晚熟品种，叶量多、 产量高且价格好，为下茬种植小麦做好茬口安排。

2 育苗

2.1 苗地的选择与整理

（1）苗地选择。辣椒为茄科作物，应选择没有种过 茄科类和瓜类、排水良好、浇水方便、地势高的地块作育 苗苗床。

（2）整地。床土要求透气良好、肥沃、土壤总 孔隙度不低于 60%、速效氮含量 50 ～ 100mg/kg、速效磷 含量在 60mg/kg 以上。并用 50% 充分腐熟晒干、打碎、 过筛的猪牛粪＋ 50% 未种过农作物的净壤土，充分混匀， 平铺于苗床上。 2.2 种子处理

（1）浸种催芽。先用常温水预浸 1h，并用手搓去种 子表皮黏液，再用 55℃的温水浸种 30min。然后在清水中 浸 4h，捞去不实种子，再用 10% 的磷酸三钠溶液或 0.3% 高锰酸钾溶液浸泡 20min 左右，然后置入 30℃温水中浸 种 9 ～ 12h，搓洗，淘净后捞出晾干催芽。

（2）播种。 先用 50% 多菌灵 300 倍液喷淋苗床，并撒入 3% 的米乐 尔 30kg/hm2 杀灭苗床土壤的病菌和害虫。播前 1d 充分浇 足底水，然后将种子匀播于畦面，用种量为 1.5 ～ 2.5kg/ hm2 ，50g 种子需 10m3 左右苗床。

 2.3 播后管理

（1）出苗前的管理。出苗前淋水保持湿度，一般 每天浇水 1 ～ 2 次。当种芽刚露出时，立即去掉稻草和 农膜，营养土过薄时应加覆营养土。白天温度应保持在 28 ～ 30℃，地温 20℃左右，8 ～ 9d 当大部分幼苗出土、 齐苗，2 子叶展平后，白天尽量揭膜见光，同时降低温度， 白天 25℃左右，夜间 17℃左右。

（2）出苗后的管理。当 苗长到 2 叶 1 尖时，施 0.2% 复合液肥，4 叶时施第 2 次液肥， 移栽前 1d 再施 1 次液肥。

 2.4 培育壮苗

（1） 壮苗的条件。 辣 椒 发 芽 成 苗 较 迟 缓， 且 需 较 高 的 温、 湿 条 件， 苗 以 一 次 移 植 为 好， 苗 距 以 10cm×10cm，每穴栽 1 ～ 2 株为宜。苗床土温应保持在 25℃为宜，一般不得低于 17℃。在育苗期，幼苗生长发 育缓慢，应以促为主，注意保温，适量给水，定植前，适 当控制温、湿度，以达壮苗目的。

（2）壮苗的标准。叶 片肥厚、叶色浓绿、幼茎粗壮、根系发达的适龄壮苗是辣 椒高产的基础。一般苗龄在 90d 左右，具有 10 ～ 14 片叶 且现大蕾时的秧苗移栽较适宜。

3 定植

整地做畦。整地至少应在定植前 20d 进行，对土质 较紧的生地要求深翻 2 次。水稻田适宜采用窄畦双行种 植，畦面宽 80cm，沟面宽 40cm。此外，还要注意重施 有机肥作基肥，在中上等肥力的土壤上种植是高产的基 础。移栽前每 hm2 施优质有机肥 7.5 万～ 9 万 kg，过磷酸 钙 33 ～ 375kg。基肥应撒施与沟施相结合，辣椒既不耐旱，又不耐涝，定植前要作好灌排渠道，短灌短排，使土壤湿度均匀，雨后田间不积水。

（1）定植时间。当苗龄 25 ～ 30d 即可定植，以浅沟定植为好，以后逐渐堆成垄。

（2）（2）定植规格。辣椒株形较紧凑，适于密植。一般行距 45~50cm，株距 25~30cm，每 hm2 植 5.25 万 ~6.00 万穴。

4 大田管理 

定植后，辣椒田干旱时注意浇水，雨天注意排水，应做到干干湿湿，既不积水也不缺水，保持土壤湿润。定 植 7d 后用 75kg/hm2 复合肥兑水淋根浇提苗肥，第 1 次追 肥以氮肥为主，结合施磷、钾肥，一般每 hm2 施复合肥约 150kg、尿素 75 ～ 120kg。追肥后应及时浇水，每采收 2 批果后施肥 1 次，用复合肥 225kg/hm2 、钾肥 150kg/hm2 、 尿素 75kg/hm2 。在果实生长盛期每隔 10 ～ 15d 还应喷施 1 次叶面肥。

5 病虫害防治

5.1 辣椒疫病 发病叶部斑呈水渍状，出现暗绿色斑点或不规则大 斑，易落叶。防治：（1）用 58% 甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾。（2）用 64% 杀毒砚 500 倍液 +20% 龙克 菌 500 倍液喷雾。

5.2 病毒病

病株呈现花叶、卷叶、果小畸形、植株矮化、丛枝。 防治：（1）2% 好普水剂 500 倍液 +0.014% 云大 120 水剂 1000 倍液喷雾。（2）用 3.85% 病毒必克水剂 500 倍液喷雾。

5.3 枯萎病

病株基部皮层呈水渍状腐烂，维管束变色，全株枯萎，叶片发黄。防治：（1）40% 五氯硝基苯 600 倍液 +88% 水合 霉素 1000 倍液 +15% 施尔得 500 倍液灌根。（2）40% 瓜 枯宁可湿性粉剂 500 倍液 +2% 加收米水剂 500 倍液灌根。

5.4 根结线虫

（1）用 0.9% 海正灭灵乳油 1500 倍液＋ 40% 辛硫磷 乳油 100 倍液灌根。（2）10% 扑生畏乳油 2000 倍液灌根。

5.5 蚜虫

（1）用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液喷雾。（2） 0.3% 莫比朗乳油 2000 倍液喷雾。 6 适时收获 生长期施过化学合成农药的辣椒，采收前 1 ～ 2d 必 须进行农药残留生物检测，合格后及时采收，分级包装上 市，以取得较好的市场价格。

6 适时收获

生长期施过化学合成农药的辣椒，采收前 1 ～ 2d 必 须进行农药残留生物检测，合格后及时采收，分级包装上 市，以取得较好的市场价格。